ASISTE A LA EFERVESCENCIA DEL PUERTO DE ESSAOUIRA
El puerto de Essaouira es sin duda uno de los lugares más animados de la ciudad. Anteriormente conocido como el "puerto de Tombuctú", era un punto de intercambio entre las largas rutas comerciales trans-saharianas y las grandes rutas marítimas del siglo XVIII que transitaban por el oro, las especias y los esclavos. Hoy en día, el puerto de Essaouira es el tercer puerto pesquero de sardina más grande de Marruecos, y un gran astillero para arrastreros de madera todavía está hecho a mano.
SUBASTA DE PESCADORES
Al comienzo de la tarde, cuando los barcos devuelven las redes llenas de sardinas, morenas, besugos y crustáceos, el puerto de Essaouira es escenario de un espectáculo cacofónico poco común. Los pescadores exhiben con orgullo sus capturas del día que tratan de vender en una subasta bajo el incesante ballet de gaviotas y cormoranes, verdaderos amos del lugar. En menos de una hora, se hacen ventas y las hordas de gatos que habían caído antes dentro de las murallas agarraron furtivamente peces. Nos pellizca la nariz y nos vamos.
LA COMPETENCIA DE BUCEO IMPROVISADA
En los calurosos días de verano, los niños y adolescentes de la ciudad se ponen máscaras y tubos en la cabeza para refrescarse en las plácidas aguas de la bahía de las islas Purpurari. Los arrastreros, las paredes e incluso los bastiones se transforman en una plataforma de buceo. Incluso si no te atreves a unirte al juego, es un puro momento de placer ver a los más pequeños como a los grandes balancearse en el agua con una mueca de desprecio. Buen humor garantizado
UNA AUTÉNTICA EXPERIENCIA CULINARIA
A pocos metros, pequeños restaurantes al aire libre ofrecen a los visitantes la oportunidad de degustar pescado fresco a la parrilla sobre fuego de leña y acompañado de papas fritas y ensaladas marroquíes. De sardinas a langostas a erizos de mar, encontramos todo de acuerdo con la temporada y según la llegada. Es una auténtica experiencia culinaria que no debe perderse bajo ninguna circunstancia.
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